1. Podle konstrukce se dělí na: sklopný opláštěný hrnec, vertikální (pevná) konstrukce opláštěného hrnce
2. Podle způsobu ohřevu se dělí na: elektrický ohřev opláštěný hrnec, parní ohřev opláštěný hrnec, plynový ohřev opláštěný hrnec, elektromagnetický ohřev opláštěný hrnec.
3. Podle potřeb procesu se používá zařízení s mícháním nebo bez míchání.
4. Podle způsobu těsnění lze obalový hrnec rozdělit na: bez krytu, typ s plochým krytem, vakuový typ.
Pevný typ se skládá hlavně z těla hrnce a podpěrných nohou;Sklápěcí typ se skládá hlavně z těla hrnce a sklopného rámu;Míchací typ se skládá hlavně z těla hrnce a míchacího zařízení.