Deskový sterilizátor je široce používán v potravinářském průmyslu, zejména pro sterilizaci nebo ultravysokou teplotní sterilizaci materiálů citlivých na teplo, jako je mléko, sójové mléko, džus, rýžové víno, pivo a další tekutiny. Skládá se z deskového výměníku tepla, odstředivého sanitárního čerpadla, válce materiálové bilance a teplovodního zařízení.