Rotor se otáčí vysokou rychlostí a vytváří odstředivou sílu, která nasává materiál z horní a dolní podávací oblasti axiálně do provozní komory.
Silná odstředivá síla vrhá materiál axiálně do úzké štěrbiny mezi statorem a rotorem. Materiál je poté vystaven odstředivému tlaku, nárazům a dalším silám, které jej nejprve dispergují a emulgují.
Vnější terminál rotoru otáčející se vysokou rychlostí vytváří rychlost linky vyšší než 15 m/s a dokonce až 40 m/s, což způsobuje silné mechanické a kapalinové smykové namáhání, oděr kapaliny, střety a trhání, které plně dispergují, emulgují, homogenizují a rozbíjejí materiál a tryskají ze statorové drážky.
Jak materiály proudí radiálně vysokou rychlostí, mění směr proudění v důsledku odporu vůči sobě samým a stěnám nádoby. Horní a dolní axiální sací síla pak vede k silnému hornímu a dolnímu proudění. Po mnoha cirkulacích se materiál nakonec rovnoměrně disperguje a emulguje.
Míchání a rozpouštění:
Rozpustná pevná látka nebo kapalina se mísí s kapalinou ve stavu molekuly nebo gumy
Krystalizační prášek, sůl, cukr, ethersulfát, abrazivum, hydrolytizační koloid, CMC, tixotropie, kaučuk, přírodní a syntetická pryskyřice.
Disperzní suspenze:
Nerozpustná pevná látka nebo kapalina tvoří jemnější částicový směsný roztok nebo suspendovaný roztok
Katalyzátor, matovací činidlo, pigment, grafit, nátěr barvy, oxid hlinitý, vícesložkové hnojivo, tiskařská barva, plnicí činidlo, prostředek proti plevelu, baktericid.
Emulgace:
Nerozpustná kapalina se s kapalinou neodděluje
Smetana, zmrzlina, živočišný olej, rostlinný olej, bílkoviny, silikonový olej, lehký olej, minerální olej, parafín, voskový krém, kalafuna.
Stejnorodost:
Zjemnění emulgace a zjemnění suspendovaných zrn s rovnoměrnějším rozložením
Smetana, aroma, ovocná šťáva, džem, koření, sýr, tučné mléko, zubní pasta, inkoust na psaní, smaltovaná barva
Hustá tekutina:
Buněčná tkáň, organická tkáň, živočišná a rostlinná tkáň
Chemická reakce:
Nanometrový materiál, nafukování s vyšší rychlostí, syntéza s vyšší rychlostí
Extrakce:
Vírová extrakce